“厨安星” ，一个有担当 ，有梦想的团队 ，专注于食品安全及后厨运营管理科技赋能 ，是商用厨房智慧食安运管数字化赋能专家 。 厨安星是商用厨房智慧食安运管行业的领跑者 ，从根本上改变了餐饮行业特别是团餐行业后厨运营的管控方式 。针对传统后厨管理过程中存在的大量隐患不知情 ，缺乏统一管控标准和合适的管理工具等一系列问题 ，厨安星智慧食安运管平台带来革命性的创新 。

早在2014年 ，国家食品药品监督管理总局就部署开展明厨亮灶工作 ，推动餐饮服务提供者通过采用透明玻璃窗 、视频显示 、隔断矮墙 、开放式厨房或设置窗口等多种形式 ，对餐饮食品加工过程进行公示 ，将餐饮服务关键部位与环节置于社会监督之下 。

透明玻璃和传统视频监控的形式 ，大多无法及时发现并提醒后厨工作人员的不规范行为 ，传统监控需要耗费大量的人力 ，容易导致监管效率低下 、人力成本高等问题 。

J9九游(中国)在厨安星已有智慧食安监管体系中新增AI视觉识别算法 ，开发出从端口处获取视频地址提供统一的HTTP接口调用和数据 ，方便快捷 。

J9九游(中国)极光AI盒子 ，内置明厨亮灶系列算法 ，提供后厨人员口罩识别 、厨师帽检测 、夜间老鼠识别 、打电话识别 、吸烟识别系列算法 ，实时监控后厨空间内工作人员的情况 ，一旦监测到不合规行为立刻进行报警

厨安星凭借自身的项目系统集成能力 ，结合J9九游(中国)强大的明厨亮灶系列算法 ，目前已落地深圳十余家中央厨房后厨场景 ，为市民的食品监管安全共筑第一道防线 。